오스트리아 잘츠부르크(Salzburg)에 위치한 미쉐랑 가이드 선정 맛집 가스트호프 골드가세(Gasthof Goldgasse) 방문기를 소개드리겠습니다. 24년 5월 방문하였으며 잘츠부르크 시내 관광 후 늦은 저녁을 하기 위해 들렀습니다. 미쉐랑 선정 맛집답게 가격대가 다소 높은 편이지만, 고급 요리와 잘츠부르크 특유의 디저트를 즐길 수 있었습니다. 직원들의 친절함과 음식에 대한 자세한 설명도 인상적이었습니다.
가스트호프 골드가세 위치
가스트호프 골드가세는 잘츠부르크 중심부에 위치한 동명의 호텔 1층에 자리한 레스토랑입니다. 야외 테이블도 마련되어 있는 것으로 보이지만, 제가 방문했을 때는 늦은 저녁 시간이어서 실내에서만 식사를 제공하고 있었습니다. 빈티지 샵이나 옷가게 등 관심이 많이 가는 작은 상점들이 많이 있는 조용한 골목길에 있어서 주변에서 쇼핑을 즐기다가 식사하기 좋은 위치입니다.
가스트호프 골드가세 내부와 메뉴
가스트호프 골드가세의 내부는 원목으로 제작된 고전적인 분위기의 가구와 식탁에 현대적인 느낌의 조명들이 어우러져 있으며, 테이블 위의 생화가 정성스러운 응대를 대변해 주는 것 같았습니다. 제공되는 식기나 물 잔과 와인잔들도 고급스러운 느낌이 납니다. 메뉴는 주요 재료에 따라 변화가 있는 것 같으며, 방문 시기에 따라 따로 추천하는 메뉴가 있습니다. 저희는 아스파라거스 시즌에 방문하여 아스파라거스 요리를 추천받았고 메인 메뉴의 곁들임으로 삶은 아스파라거스도 같이 제공받았습니다. 주문한 요리에 아울리는 레드 와인도 추천을 받았으며 저희는 현지 지역 와인을 선택하였습니다.
가스트호프 골드가세 요리
식전빵이 먼저 제공되었고, 프로슈토와 함께 나왔습니다. 버터와 크림도 빵과 잘 어울려 좋았습니다. 샐러드와 구운 감자를 주문했고, 아스파라거스 튀김은 수량을 선택할 수 있어서 5개와 3개로 주문했습니다. 또한, 2인용 샤토브리앙(Chateaubriand), 보일드 비프(Boiled Beef), 양고기를 주문해 모두 함께 나눠 먹었습니다. 오스트리아 지역에 방문해 보니 튀김 요리도 잘하지만 보일드 비프 요리도 우리 입맛에 잘 맞아서 자주 주문해서 먹었습니다. 주요리에는 미쉐랑 선정 레스토랑답게 다양한 소스가 함께 제공되었고, 직원들의 친절한 설명과 전문적인 고객 대응이 인상적이었습니다. 닭튀김이나 슈니첼이 유명하지만, 다음 날 오스트리아 식당 바렌비르트를 방문할 예정이라 다른 메인 요리를 선택했습니다.
가스트호프 골드가세 디저트
가스트호프 골드가세에서 제공하는 디저트는 매우 고급스러웠으며, 특히 잘츠부르크에서만 맛볼 수 있는 녹켈른(Nockerl)이 인상 깊었습니다. 녹켈른은 잘츠부르크의 설산을 형상화한 수플레로, 17세기 잘츠부르크의 대주교 볼프 디트리히를 위해 처음 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 우유와 달걀흰자로 만든 부드러운 식감과 바닥의 라즈베리 잼이 조화를 이루어 달콤하면서도 시큼한 맛을 더합니다. 양이 많아 보이지만 실제로는 3~4인이 디저트로 나눠 먹기에 적당한 크기입니다.
그외에도 추가로 블랙베리 팬케잌과 소베를 주문해서 맛있게 잘 먹었습니다.
잘츠부르크 시내 중심부에 위치한 가스트호프 골드가세는 세심한 고객 서비스와 함께 정교하고 고급스러운 음식을 제공합니다. 미쉐린 가이드에 선정된 레스토랑답게 가격대는 높지만, 현지에서 공급된 신선한 재료로 만든 요리를 즐길 수 있어 방문객들에게 만족감을 줍니다. 기회가 되신다면 한번 방문해 보시길 추천드립니다. 참고로 인터넷으로 예약 가능한 링크를 아래 첨부하니 편리하게 이용하시기 바랍니다. 저는 전화로 예약했는데 아무래도 인터넷 예약이 편할 수 있습니다.
https://www.quandoo.at/en/place/gasthof-goldgasse-11421?aid=63
Book a table at Gasthof Goldgasse in Salzburg, Altstadt | Quandoo
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www.quandoo.at
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