오스트리아 잘츠부르크에 위치한 아우구스티너 브로이 뮐른(Augustiner Bräu Mülln) 맥주 양조장을 소개합니다. 1621년부터 묀히스베르크(Mönchsberg) 기슭에 있는 뮐른(Mülln) 지역에서 맥주를 양조하고 있으며 수도승이 처음 양조장을 만들었다고 하여 '수도원 맥주'라고 부르기도 한답니다. 오스트리아 최대 규모의 맥주 레스토랑으로, 건물 내부에 8개의 방로 구성된 5,000제곱미터가 넘는 공간과 외부에는 1,400석 규모의 비어 가든이 있습니다. 맥주는 나무 통에서 직접 받아 차가운 스톤 저그(stone jug)에 제공되어 매우 신선하고 깔끔한 맛을 느끼실 수 있습니다. 또한 여러가지 다양한 요리들을 'Schmankerlgang'라고 불리는 오스트리아 전통 시장 홀 스타일로 배열된 다양한 가판대에서 만나볼 수 있습니다.
아우구스티너 브로이 뮐른은 잘츠부르크 시내 중심부에 위치한 모차르트의 생가에서 도보로 약 18분 거리에 있습니다. 시내에서 접근 시 언덕이 가려서 멀리서는 보이지 않지만, 지도를 따라가다 보면 큰 도로 옆에 위치한 거대한 양조장 건물을 찾을 수 있습니다.
근처에 도착하면 멀리서도 눈에 띄는 큰 양조장 건물과 넓은 자전거 및 차량 주차장이 보입니다. 입구로 들어서면 많은 사람들이 대화를 나누며 맥주를 즐기는 소란스러운 비어 가든이 펼쳐집니다. 가까이 가기 전까지 소음이 전혀 들리지 않는다는 점이 신기하기는 했습니다.
맥주를 주문하려면 먼저 건물 계단 입구 옆 계산대에서 맥주잔의 크기를 결정하고 요금을 현금으로 지불한 다음, 해당 용량의 스톤 맥주잔을 선반에서 골라 좌측으로 이동하시면 됩니다.
커다란 수도 꼭지가 달려 있는 세척대에서 가지고 온 스톤 맥주잔을 잘 세척하고 맥주통이 있는 곳으로 가면, 두 분의 직원이 잔을 받아 맥주통에서 직접 맥주를 따라 줍니다. 세척은 위생의 목적도 있지만 잔의 온도를 차갑게 하기 위한 목적이 있어서 충분히 씻어 주시면 두꺼운 스톤 머그잔이 맥주를 마시는 동안 계속 시원한 온도를 유지해 주기 때문에 맥주의 맛이 더욱 좋다고 합니다. 양쪽의 맥주통에 차이는 없다고 하였지만 저희는 왠지 우측 맥주통이 더 맛있게 느껴져서 계속 우측에서 받아 마셨습니다.
라들러(Radler)처럼 맥주와 다른 음료를 섞어 마시고 싶다면, 계산대에서 0.5L 맥주잔과 레모네이드를 주문한 후 1L 맥주잔을 가져가시면 됩니다. 그러면 0.5L 맥주와 레모네이드를 별도로 받아서 섞어 마실 수 있습니다. 맥주통이 있는 아래쪽에는 사진처럼 다양한 음료들도 준비되어 있습니다.
맥주 안주로 즐길 수 있는 음식은 각 매장을 방문해 원하는 메뉴를 선택하고 직접 픽업해야 합니다. 샐러드, 소세지 구이, 다양한 바비큐, 페이스트리류 등의 다채로운 음식이 준비되어 있으며, 가족 단위의 방문객들은 이곳에서 맥주와 함께 식사를 즐기는 모습이었습니다. 맥주잔 받침은 뮌헨의 호프브로이 하우스보다 더 예쁜 것 같습니다.
영국이나 독일 유럽 각국을 다니면서 다양한 맥주를 마셔 보기는 했지만 가장 신선하고 맛있는 생맥주를 즐길 수 있었던 아우구스티너 브로이였습니다. 연세가 70~80세은 되어 보이는 동네 어르신들이 저녁 무렵에 자연스럽게 모여서 맥주를 즐기고 담소를 나누시는 모습이 매우 인상적이었으며 아기나 어린이들도 함께 가족 단위로 방문하는 분위기가 마치 맥주집이라기 보다는 동네 광장 같아서 좋았습니다. 2박 3일의 잘츠부르크 방문 기간 2번 방문하여 맥주를 여러 잔 마셨을 만큼 만족스러운 장소입니다. 아래 홈페이지 링크를 첨부하였으니 혹시 방문하실 경우 자세한 내용 참고하시기 바랍니다.
https://www.augustinerbier.at/home.html
Augustinerbräu Kloster Mülln - Brewery and beer pub in Salzburg, beer from wooden barrels and regional delicacies - Augustiner
Let yourself be inspired by our loyal "Bräustübler community" or become an inspiration for others with your enthusiasm for #augustinerbraeu_salzburg.
www.augustinerbier.at
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